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제품 상세 정보:
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| 제품 이름: | 레시틴 | CAS: | 8002-43-5 |
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| 색상: | 옅은 갈색에서 노란색 | 저장 온도: | -20' Ｃ |
| 하이 라이트: | CAS 8002-43-5 레시틴,L-α-포스파티딜콜린 용액 |
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CAS 8002-43-5 레시틴 L-α-포스파티딜콜린 용액 연한 갈색 ~ 노란색
| 레시틴 기본 정보 |
| 제품 이름: | 레시틴 |
| 동의어: | l-α-포스파티딜콜린 용액;알파-포스파티딜콜린, 수소화;레시틴 곡성 G2C (EPIKURON 100G2C);레시틴 파우더;레시틴, 효소 변형;레시틴,알,FCC;레시틴,알,NF;포스파티디딜콜린 (LECITHIN) (RG) |
| CAS: | 8002-43-5 |
| MF: | C42H80NO8P |
| MW: | 758.06 |
| EINECS: | 232-307-2 |
| Mol 파일: | 8002-43-5. mol |
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| 레시틴 화학 성질 |
| 녹는점 | > 145°C (dec.) |
| 밀도 | d424 1.0305 |
| Fp | 57 °C |
| 저장 온도 | -20°C |
| 용해성 | 클로로폼: 0.1g/mL, 약간 흐릿하고 약간 노란색에서?? 은 오렌지색 |
| 양식 | 용액 |
| 색상 | 연한 갈색 에서 노란색 |
| 수분 용해성 | 무시할 수 없는 것 |
| 메르크 | 14,5429 |
| BRN | 5209585 |
| 안정성: | 안정적이지만 가볍고, 온도, 습도, 공기에 민감하고 강한 산화 물질과 호환되지 않습니다. |
| 인치키 | FWMYJLDHIVCJCT-VSZGHEPYSA-N |
| CAS 데이터베이스 참조 | 8002-43-5 |
| EPA 물질 등록 시스템 | 레시틴 (8002-43-5) |
| 안전 정보 |
| WGK 독일 | 3 |
| RTECS | OG7565000 |
| F | 1-8-10 |
| TSCA | 네 |
| HS 코드 | 29239000 |
| 위험 물질 데이터 | 8002-43-5 (위험물질 데이터) |
| 독성 | 쥐에서 LD50 구강: > 8mL/kg |
| 레시틴 사용 및 합성 |
| 설명 | 식품용 레시틴은 소아 콩과 다른 식물성 원천에서 얻습니다. 아세톤과 불분해 인 인산화물질의 복잡한 혼합물로 주로 인산화물질 콜린,포스파티딜 에타 노라민, 포스파티딜 이노시톨, 트리글리세리드, 지방산 및 탄수화물과 같은 다른 물질의 다양한 양과 결합합니다.정제 된 레시틴 등급은 사용 된 분비 유형에 따라 다른 비율과 조합에서 이러한 구성 요소 중 하나를 포함 할 수 있습니다.기름 없는 형태로,트리글리세리드 및 지방산의 중존성이 제거되고 제품에는 전체 포스파티드 복합체의 전체 또는 일부 분자를 나타내는 90% 이상의 포스파티드가 포함되어 있습니다.자연질과 정제된 양질의 레시틴의 일관성은 자유 지방산과 기름 함량에 따라 플라스틱에서 액체에 따라 달라질 수 있습니다.그리고 다른 희석 물질의 존재 또는 부재그 색은 소스, 작물 다양성, 백색 또는 백색 여부에 따라 밝은 노란색에서 갈색까지 다양합니다. 냄새가 나지 않거나가벼운 견과류 냄새와 부드러운 맛식용 희석제, 예를 들어 카카오 버터와 식물성 기름은 기능 및 맛 특성을 향상시키기 위해 종종 소아 콩 기름을 대체합니다. 레시틴은 물에 부분적으로 용해됩니다.하지만 쉽게 수분화되어 에뮬션이 만들어집니다.기름 없는 포스파티드는 지방산에 용해되지만, 고정유에 거의 용해되지 않습니다. 모든 포스파티드 분자가 존재하면,레시틴은 알코올에 부분적으로 용해되며 아세톤에 거의 용해되지 않습니다.. |
| 화학적 특성 | 레시틴은 자유 지방산 함유량에 따라 점성 반 액체에서 분말에 이르기까지 물리적 형태가 매우 다양합니다. 또한 갈색에서 밝은 노란색까지 색이 다를 수 있습니다.흰색이나 흰색이 아닌지 순수도에 따라공기에 노출되면 급속한 산화가 발생하여 어두운 노란색 또는 갈색이됩니다. 레시틴 은 거의 냄새 가 없습니다. 식물성 원소 에서 얻은 레시틴 은 소아 콩 기름 과 비슷 한 부드러운 맛 이나 견과류 와 비슷 한 맛 을 가지고 있습니다. |
| 발생 | 레시틴 은 달걀, 쇠고기 간, 땅콩 등 식품 에서 발견 된다. 상업적 인 원천 들 이 있다 |
| 용도 | 식용 및 소화 가능한 표면활성 물질 및 자연 원산의 발효제. 마가린, 초콜릿 및 일반적으로 식품 산업에서 사용됩니다. 의약품 및 화장품. 다른 많은 산업 용도, 예를 들어가죽 및 직물 처리. |
| 용도 | 레시틴 (수소화) 은 발효제입니다. |
담당자: Maggie Ma
전화 번호: +0086 188 7414 9531
